Penne al forno

Name: Penne al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 0.5 TL Bouillonpulver; 380 g Gouda, gerieben; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Paprikapulver; 400 g passierte Tomaten; 950 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Rahm; 1 Prise Salz; 400 g stückige Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Ein super köstliches, überbackenes Pennerezept an einer fruchtigen Tomatensauce, das der Ganzen Familie garantiert ausagezeichnet schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (4.413 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
500	g	Hackfleisch, gemischt
1	EL	Mehl
400	g	passierte Tomaten
400	g	stückige Tomaten
220	ml	Rahm
200	ml	Wasser
0.5	TL	Bouillonpulver
1	Prise	Basilikum
1	Prise	Oregano
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	EL	Tomatenmark
950	g	Penne
380	g	Gouda, gerieben

Kategorien

Pasta Rezepte Fleisch Rezepte Auflauf Rezepte - Gratin Hackfleisch Rezepte Tomaten Rezepte Abendessen Rezepte Oregano Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Penne al forno zuerst die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Diese in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Dann das Hackfleisch einrühren und für einige Minuten von allen Seiten bröselig anbraten.
Anschliessend mit etwas Mehl bestreuen und verrühren, bevor das Ganze mit den passierten- und stückigen Tomaten, und Rahm abgelöscht wird. Mit 200 ml Wasser auffüllen und das Bouillonpulver einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Tomatenmark und Paprikapulver abschmecken. Das Ganze bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Unterdessen werden die Penne in kochendem Salzwasser bissfest gegart. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen.
Zum Abschluss die Penne zusammen mit der Sauce vermischt in eine mit Butter ausgefettete Gratinform füllen und grosszügig mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.