Bloderkäse-Mousse

Name: Bloderkäse-Mousse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Baguette, weiss oder Brot; 100 g Bloderkäse, natur; 1 Prise Fleur de Sel; 2 EL Halbfettquark; 1 EL Kapern; 0.5 Bund Kräuter nach Belieben, frisch; 1 EL Meerrettich aus der Tube; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch

Ein ideales Rezept für die Begleitung zum Apero oder als Vorspeisensalat.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100	g	Bloderkäse, natur
2	EL	Halbfettquark
1	EL	Meerrettich aus der Tube
1	EL	Kapern
1	Prise	Fleur de Sel
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Kräuter nach Belieben, frisch
1	Stk	Baguette, weiss oder Brot

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kräuter zuerst waschen, trocken schüttel und mit einem Messer sehr fein hacken. Kapern ebenfalls hacken.
Alle Zutaten in einer Schale gut vermischen, bis eine sämige, streichfähige Masse entsteht.
Das Mousse auf Cracker oder Brot streichen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann die Masse mit dem Spritzsack auf die Cracker geben. Damit wird der Snack zum Hingucker.

Die Mousse kann man statt mit Kapern mit getrockneten Tomaten zubereiten: Dazu vier getrocknete Tomaten mit dem Wiegemesser fein hacken und zur Käsemasse geben und mit frischem Basilikum würzen.