Blumenkohl Rezepte

Blumenkohl ist auch als Karfiol bekannt und ist eine beliebte Beilage. Vegetarier kredenzen ihn zudem oft auch als Hauptgericht. Karfiol ist in verschiedenen Farben erhältlich, beispielsweise in weiss, gelb, violett oder grün. Eine Sonderform des Blumenkohls ist der Romanesco, der aus einer Kreuzung von Blumenkohl mit Brokkoli entstanden ist. Blumenkohl sollte stets ganz frisch verarbeitet werden.

Wenn Sie Blumenkohl Rezepte mit zu altem Gemüse nachkochen, wird sich ein starker Kohlgeschmack entwickeln. Sie finden einfache Blumenkohl Rezepte, bei denen er als Beilage gereicht wird, beispielsweise in Paniermehl gewendet und angebraten, aber auch als Suppe ist er die erste Wahl.

Besonders köstlich wird Blumenkohl im Curry vegan zubereitet. Köstliche Blumenkohlrezepte gibt es auch mit Hackfleisch oder Kartoffeln und aus dem Backofen mit Käse überbacken und eignet sich bestens für die Low Carb Küche.