Panierter Blumenkohl

Name: Panierter Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Blumenkohl; 2 EL Butter; 3 Stk Eier; 1 Prise Muskat; 100 g Paniermehl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz

Ein panierter Blumenkohl kann sowohl als Hauptspeise oder auch als köstliche Beilage serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (4.998 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Blumenkohl
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	EL	Butter
1	Prise	Muskat
1	Prise	Paprikapulver
100	g	Paniermehl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen.
Die Eier in einem Teller aufschlagen und mit dem Salz sowie dem Muskat verquirlen.
Das Paniermehl ebenso in einen Teller leeren.
Anschliessend die Blumenkohlröschen zuerst in dem Ei und danach im Paniermehl wälzen.
Das Paprikapulver darüber streuen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Röschen darin goldgelb anbraten.