Romanesco-gebraten
Der Romanesco gebraten schmeckt einfach unwiderstehlich lecker und wird mit folgendem Rezept für ein tolles Dinner zu zweit zubereitet.
Foto bhofack2/ Depositphotos
Bewertung: Ø 4,0 (10.120 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den Romanesco in Röschen teilen und für 5 Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren lassen. Abseihen und abtropfen lassen.
- Die Knoblauchzehe schälen, in feine Scheiben schneiden und mit dem fein gewürfelten Schinken in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Den Romanesco zugeben und mitbraten.
- Mit Balsamico-Essig und Zucker übergiessen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
Zu Romanesco wird Reis oder Weissbrot als Beilage gereicht.
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