Blutorangensorbet

Name: Blutorangensorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blutorange; 600 ml Blutorangensaft (frisch gepresst); 60 g Feinkristallzucker; 0.5 TL Grand-Marnier; 50 g Invertzucker; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von *HOMEMADE*

Wahnsinnig köstlich schmeckt ein Blutorangensorbet. Das Rezept passt perfekt als Dessert zu diversen Partys oder Festen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (320 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	ml	Blutorangensaft (frisch gepresst)
2	EL	Zitronensaft
60	g	Feinkristallzucker
50	g	Invertzucker
0.5	TL	Grand-Marnier
1	Prise	Salz
1	Stk	Blutorange

Kategorien

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Zeit

160 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Blutorangensorbert den Blutorangensaft mit dem Zitronensaft, dem Salz, der abgeriebenen Zitronenschale, Feinkristallzucker und Invertzucker verrühren, so lange bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Grand Marnier unterrühren und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Masse anschliessend in die Eismaschine füllen und bis zur gewünschten Festigkeit zum Sorbet gefrieren lassen.
Die Blutorange vierteln. Das Sorbet in Gläschen anrichten und mit Blutorangenspalten dekoriert servieren.