Melonen-Sorbet
Foto Shusha / Depositphotos
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Zutaten für 8 Portionen
| 80 | g | Apfelsaft |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Cantaloupmelone |
| 650 | g | Galiamelone |
| 120 | g | Puderzucker |
| 4 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Die Melonen aufschneiden, in Spalten schneiden, das Galiamelone-Fruchtfleisch klein schneiden und im Mixer fein pürieren. Dann das Melonenpüree mit dem Puderzucker mischen und für 40 Minuten ziehen lassen.
- Dann den Apfel- und Zitronensaft untermischen und im Tiefkühler für ca. 100 Minuten gefrieren lassen. Das Sorbet alle 30 Minuten kurz umrühren.
- Nach der Kühlzeit das Melonensorbet in Dessertschälchen portionieren und nochmals für ca. 20 Minuten tiefkühlen. Die Melonenspalten mit dem Sorbet servieren.
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