Melonen-Sorbet

Name: Melonen-Sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: 80 g Apfelsaft; 1 Stk Cantaloupmelone; 650 g Galiamelone; 120 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft

Ein kühles, leichtes Sorbet aus Galiamelonen ganz einfach zubereitet. Das Sorbet-Rezept, für den heissen Sommer.

Foto Shusha / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (402 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Cantaloupmelone
650	g	Galiamelone
120	g	Puderzucker
4	EL	Zitronensaft
80	g	Apfelsaft

Kategorien

Sorbet Rezepte Melonen Rezepte Eis - Glace Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Geburtstagsrezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 190 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melonen aufschneiden, in Spalten schneiden, das Galiamelone-Fruchtfleisch klein schneiden und im Mixer fein pürieren. Dann das Melonenpüree mit dem Puderzucker mischen und für 40 Minuten ziehen lassen.
Dann den Apfel- und Zitronensaft untermischen und im Tiefkühler für ca. 100 Minuten gefrieren lassen. Das Sorbet alle 30 Minuten kurz umrühren.
Nach der Kühlzeit das Melonensorbet in Dessertschälchen portionieren und nochmals für ca. 20 Minuten tiefkühlen. Die Melonenspalten mit dem Sorbet servieren.