Buttermilchbrot

Zubereitung

1. Den Backofen 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Mehl bestäuben.
2. Die Mehlsorten in eine grosse Schüssel einsieben und mit dem Salz und dem Backpulver gut vermischen.
3. Mittig eine Vertiefung drücken und die Buttermilch eingiessen. Alles gut verrühren.
4. Mit bemehlten Händen nun einen Teig kneten. Das Brot auf das Backblech mittig setzen, etwas flach drücken und gekreuzt einschneiden.
5. Etwas Mehl auf das Brot streuen und im Backofen auf mittlerer Schiene für 35 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.