Cola-Sirup

Name: Cola-Sirup
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Colakraut; 1 kg Feinkristallzucker; 1500 mg Wasser; 1 Stk Zitrone; 60 g Zitronensäure

Cola Sirup kann für Tee aber auch für kalte Limonade verwendet werden. Ein einfaches Rezept zum selber Kochen:

Foto GuteKueche.ch

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Colakraut
1	Stk	Zitrone
60	g	Zitronensäure
1500	mg	Wasser
1	kg	Feinkristallzucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Cola Sirup das Colakraut waschen und abtropfen lassen und mit der in Scheiben geschnittenen Zitrone und der Zitronensäure in einen Topf geben. Mit kochendem Wasser übergiessen.
Zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Tage ziehen lassen.
Danach gut durchrühren, erhitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit abseihen. Noch heiss in Flaschen füllen.