Curry-Bärlauchbutter

Name: Curry-Bärlauchbutter
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Bärlauch, frisch; 250 g Butter, weich; 1 TL Madras Currypulver; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf, scharf; 2 EL Zitronensaft

Unsere Curry-Bärlauchbutter eignet sich besonders gut zum Grillieren von Fleisch oder Fisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Stück

250	g	Butter, weich
1	TL	Madras Currypulver
100	g	Bärlauch, frisch
1	TL	Senf, scharf
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Bärlauch Rezepte Curry Rezepte Grill Rezepte Beilagen Rezepte Zitronen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Frischhaltefolie

Zeit

65 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein hacken.
Die zimmerwarme Butter mit einem Handmixer in einer Schüssel gut mit den Gewürzen und dem Bärlauch verrühren.
Nun 3 Lagen Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche auslegen und die Masse darauf streichen.
Mit den Händen zu einer Rolle formen und beide Enden der Folie gut verschliessen.
Mindestens 1 Stunde tiefkühlen, damit die Kräuterbutter fest wird.