Schöberl als Suppeneinlage

Name: Schöberl als Suppeneinlage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk BIO-Eier; 60 g Butter; 100 g Mehl; 1 Prise Salz

Mal eine andere Suppeineinlage gefällig? Dann probiert doch einfach mal unsere schnell gemachten Schöberln als Suppeneinlage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	BIO-Eier
100	g	Mehl
60	g	Butter
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Das Eiweiss vom Eigelb trennen. Mit einem Mixer das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe vorsichtig unterheben, danach das Mehl untermengen.
Nun die Butter in einem Topf zerlassen und unter die Masse rühren.
Jetzt die Masse auf das vorbereitete Backblech streichen und bei 200 Grad Ober- Unterhitze rund 10 Minuten goldgelb backen.
Nach der Backzeit die Schöberln mit einem Messer rautenartig schneiden und mit heisser Rinderboullion servieren.