Ei-Gericht im Soufflé-Förmchen

Name: Ei-Gericht im Soufflé-Förmchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 40 g Butter; 12 EL Doppelrahm; 6 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 Prise Salz; 50 g Sbrinz- oder anderen Käse; 100 g Schinken

Dieses Ei-Gericht im Soufflé-Förmchen eignet sich super für den Osterbrunch. Eine unerwartete Leckerei auf dem Brunch-Buffet!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier
100	g	Schinken
50	g	Sbrinz- oder anderen Käse
12	EL	Doppelrahm
40	g	Butter
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Soufflé-Förmchen einbuttern.
Schinken und Käse in kleine Würfelchen schneiden.
Doppelrahm mit Salz und Pfeffer vermischen. Etwas davon und einige Schinken- und Käsewürfelchen schon in die Förmchen geben.
Jeweils ein Ei pro Förmchen vorsichtig hineingleiten lassen.
Restlichen Doppelrahm und Schinken- und Käsewürfelchen über die Eier geben.
Soufflé-Förmchen mit Alufolie verschliessen.
Eine Pfanne mit Wasser aufkochen. Herdfeuer abstellen, Förmchen hineinstellen und ca. 15 Minuten im heissen Wasser stocken lassen. Dabei sollten die Förmchen sollten ca. zu 3/4 im Wasser stehen. Sofort servieren.