Einfache Marronisuppe

Eine schnell zubereitete, gesunde Mahlzeit ist nach diesem einfachen Marronisuppen-Rezept hingezaubert.

Einfache Marronisuppe
30 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

50 cl Gemüsebouillon
250 g Marroni
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
3 EL Rapsöl
1 Prise Salz
2 Stk Schalotten
30 cl Vollrahm
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schalotten schälen und fein hacken. Im heissen Rapsöl andünsten.
  2. Marroni klein würfeln und zu den Schalotten geben.
  3. Weisswein hinzufügen und knapp verdunsten lassen. Mit Gemüsebouillon ablöschen, auffüllen und köcheln, bis die Marronen weich sind.
  4. Mit dem Pürierstab Suppe fein mixen.
  5. Suppe nochmals erwärmen und Vollrahm hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.

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