Einfacher Strudelteig

Das einfache Teigrezept, das einen tollen Strudelteig ergibt und mit vielen, verschiedenen Zutaten gefüllt und genossen werden kann.

Einfacher Strudelteig

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
250 g Mehl
200 ml Rahm
1 Prise Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für diesen einfachen Strudelteig zuerst das frische Ei mit dem Mehl, Salz und Rahm in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig dann auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche gründlich verkneten. Danach den fertigen Teig für ca. 30 Minuten in der Schüssel mit einem Küchentuch abgedeckt ruhen lassen.
  3. Anschliessend den Strudelteig dünn auswallen und mit den Fingern auf einem befeuchteten Tuch vorsichtig dünn auf die Grösse eines Backblechs ziehen. Zum Abschluss nach Belieben belegen, zusammenklappen und goldbraun backen.

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