Fensterglas-Guetzlis

Zubereitung

1. Die Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel miteinander verkneten - sollte dieser zu fest werden, etwas Wasser oder Milch zugeben. Den Teig in eine Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Nun den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Zältli nun mit einem Zerkleinerer grob mixen oder mit einem Mörser zerstossen.
4. Nach der Kühlzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dünn auswallen und mit Sternenausstecher Guetzli ausstechen. Danach mit einem kleineren Sternenausstecher mittig das Loch ausstechen.
5. Die Guetzli auf das Backblech setzen und die Zältli-Masse in die Löcher verteilen.
6. Sollte man die Guetzli aufhängen wollen, dann an einer Spitze mit einem Holzspiess ein kleines Loch stechen.
7. Im heissen Ofen die Guetzli für 10 Minuten backen, dabei löst sich die Zältli-Masse auf. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.