Schweinefleisch räuchern
Das relativ einfache Rezept wie man Schweinefleisch räuchert, was zuerst gepökelt wird, um ein schmackhafes Stück Fleisch herzustellen.
Fleisch Rezepte - Grundrezepte, Kochen für Gäste, Lorbeer
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Dinner for Two (2), Hauptspeise (2), Gewürznelken (2), Herbst (2), Wacholder (2), Braten (2), Wein (2), Neutrale Basische Rezepte (2)
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Gemspfeffer
Das herbstliche, saftige Rezept aus frischer Gemse an einer herbstlichen Sauce. Das beste Fleisch erhält man, wenn das Fleisch 5 Tage gebeizt wird.
Coq au Vin aus dem Backofen
Ein feines Coq au Vin aus dem Backofen - das traditionelle, französische Rezept, dass im Backofen mit frischem Gemüse geschmort wird.
