Forelle im Ofen

Zubereitung

1. Die frischen Forellen waschen, trocken tupfen, von aussen und innen gut würzen.
2. Dann die Kräuterbutter in Stückchen schneiden und in den Bauch der Forelle legen.
3. Anschliessend den Fisch mit dem Rücken nach unten auf das mit Backpapier belegte Backofenrost legen und bei 220°C (Umluft 200°C) für ca. 35 Minuten backen, bis die Haut schön knusprig ist.