Gebratenes Fischfilet

Name: Gebratenes Fischfilet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 20 g Butter oder Bratöl; 600 g Fischfilet; 40 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Ein gebratenes Fischfilet schmeckt frisch, lecker und wird mit Zitrone noch besser. Dieses einfache und schnelle Rezept schmeckt köstlich.

Foto gbh007 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (16.128 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

600	g	Fischfilet
1	Prise	Salz
3	EL	Zitronensaft
40	g	Mehl
20	g	Butter oder Bratöl
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Fischfilets unter kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen.
Jedes Fischfilet auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben. Danach in Mehl wenden und in einer Pfanne mit erhitzter Butter je Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
Umgehend mit Beilagen nach Wahl servieren.

Tipps zum Rezept

Der Fisch kann auch mit weiteren Gewürzen - wie Dill oder Peterli - gewürzt werden.

Ideal als Beilage schmecken ein bunter Salat, Zitronenscheiben wie auch Salzkartoffeln.

Für die Zubereitung im Ofen beachte, dass die Fischfilets in der Regel bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze in 10-15 Minuten gar werden. Eine Faustregel für die perfekte Garzeit ist: 10 Minuten pro Zentimeter Dicke des Filets.