Knuspriger Goldbutt

Köstliches auf leichte Art. Das Knusprige Goldbutt Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Knuspriger Goldbutt
40 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (630 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
4 Stk Fischfilets, Goldbutt
750 g Kartoffeln
3 EL Mehl
4 EL Öl
1 Bund Peterli, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Bch Sauerrahm
1 Bund Schnittlauch, geschnitten
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Kartoffel reiben, ausdrücken, salzen und pfeffern und für vier Portionen aufteilen.
  2. Fischfilets salzen, pfeffern, im Mehl wenden und danach im versprudelten Ei. Anschließend beidseitig in die geriebenen Kartoffel legen und gut festdrücken.
  3. In einer Pfanne mit erhitzem Öl die panierten Fischfilets von beiden Seiten braten.
  4. Schnittlauch und Peterli mit dem Sauerrahm vermischen. Salzen, pfeffern und zu den gebratenen Fischen servieren.

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