Knuspriger Goldbutt

Name: Knuspriger Goldbutt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 4 Stk Fischfilets, Goldbutt; 750 g Kartoffeln; 3 EL Mehl; 4 EL Öl; 1 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bch Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch, geschnitten

Köstliches auf leichte Art. Das Knusprige Goldbutt Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Foto vision.si/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (3.619 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Kartoffeln
4	Stk	Fischfilets, Goldbutt
1	Prise	Salz
3	EL	Mehl
2	Stk	Eier
4	EL	Öl
1	Bund	Peterli, gehackt
1	Bund	Schnittlauch, geschnitten
1	Bch	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Kartoffel reiben, ausdrücken, salzen und pfeffern und für vier Portionen aufteilen.
Fischfilets salzen, pfeffern, im Mehl wenden und danach im versprudelten Ei. Anschliessend beidseitig in die geriebenen Kartoffel legen und gut festdrücken.
In einer Pfanne mit erhitztem Öl die panierten Fischfilets von beiden Seiten braten.
Schnittlauch und Peterli mit dem Sauerrahm vermischen. Salzen, pfeffern und zu den gebratenen Fischen servieren.