French-Toast mit Erdbeeren

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfeln schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel die Erdbeeren mit dem Ricotta gut vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Zimt verquirlen.
4. Im nächsten Schritt die Ricotta-Erdbeermasse mit einem Tafelmessen auf 4 Brotscheiben schmieren und mit jeweils einer weiteren Brotscheibe zusammenklappen.
5. Die Brote nun von aussen mit der Zimt-Eiermasse bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.