Garam Masala

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die vor allem in verschiedensten indischen Rezepten zum Einsatz kommt.

Garam Masala

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Zutaten für 1 Portionen

5 Stk Kardamomkapseln, pulverisiert
2 EL Koriandersaat
1 EL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
2 Stk Nelken
1 TL Paprikapulver, geräuchert
2 EL Pfeffer
1 EL Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Koriandersaat, Nelken und Kardamomkapseln in einen Mörser geben und mahlen.
  2. Danach das geräucherte Paprikapulver mit Zimt, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma beigeben und erneut fein mahlen.

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