Gebrannte Mandeln
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 120 | g | Mandeln |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Sandelholzpulver |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 500 | ml | Wasser |
| 120 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für die gebrannten Mandeln das Wasser mit dem Zucker, Vanillezucker und Sandelholzpulver in einer tiefen Pfanne aufkochen lassen.
- Danach die Mandeln dazugeben und die Flüssigkeit unter Rühren einkochen lassen, sodass der Zucker trocknet. Dann umgehend weiterrühren, damit der Zucker wieder leicht schmilzt und die Mandeln beginnen zu glänzen.
- Nun die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech nebeneinander verteilen, sodass nichts verklebt. Das Ganze gut abkühlen und trocknen lassen.
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