Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Mandeln; 0.5 TL Sandelholzpulver; 1 TL Vanillezucker; 500 ml Wasser; 120 g Zucker

Wie im Herbst schmecken diese feinen gebrannten Mandeln als süsses Snackrezept, das vor allem die Kleinen verzücken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Wasser
1	TL	Vanillezucker
120	g	Zucker
0.5	TL	Sandelholzpulver
120	g	Mandeln

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gebrannten Mandeln das Wasser mit dem Zucker, Vanillezucker und Sandelholzpulver in einer tiefen Pfanne aufkochen lassen.
Danach die Mandeln dazugeben und die Flüssigkeit unter Rühren einkochen lassen, sodass der Zucker trocknet. Dann umgehend weiterrühren, damit der Zucker wieder leicht schmilzt und die Mandeln beginnen zu glänzen.
Nun die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech nebeneinander verteilen, sodass nichts verklebt. Das Ganze gut abkühlen und trocknen lassen.