Nussige Cookies

Diese feinen Cookies lassen sich nicht nur mit Baumnüssen, sondern auch mit Haselnüssen oder anderen Sorten backen. Ein tolles Rezept!

Nussige Cookies
55 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Backpulver
80 g Baumnüsse
100 g Butter, weich
2 Stk Eier
100 g Mehl
1 Prise Salz
80 g Schokolade, dunkel
1 Pk Vanillezucker
60 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schokolade und Baumnüsse mit dem grossen Wiegemesser grob hacken.
  2. Weiche Butter, Salz, Ei, Vanillezucker und Kristallzucker mit dem Mixer schaumig rühren, bis die Masse eine etwas hellere Farbe annimmt.
  3. Mehl in einer separaten Schüssel mit dem Backpulver vermischen und danach zur Messe hinzusieben. Gut durchmischen.
  4. Schokolade und Nüsse in den Teig geben und gut verteilen. Mit den Händen Kugeln formen oder mit zwei Teelöffeln Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  5. Nuss-Cookies bei 200 Grad Celsius in der Mitte des Ofens ca. 12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Variante: Baumnüsse durch andere Nusssorten ersetzen, Schokolade variieren.

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