Tarte aux noix du perigord

Name: Tarte aux noix du perigord
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Baumnüsse; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 2 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker; 50 g Butter; 100 g Haselnüsse, geröstet; 2 EL Mehl; 1.5 EL Puderzucker; 100 ml Vollrahm; 150 g Zucker, braun

Dieser Nusskuchen ist schnell gemacht, einfach und sehr dekorativ. Ein tolles Rezept für ein Dessert-Buffet-Mitbringsel.

60 Minuten

Nussrezepte

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Zutaten für 5 Portionen

1	TL	Backpulver
100	g	Baumnüsse
100	g	Butter
2	Stk	Eier
150	g	Mehl
2	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Zucker
Zutaten Für den Belag
50	g	Butter
100	g	Haselnüsse, geröstet
2	EL	Mehl
1.5	EL	Puderzucker
100	ml	Vollrahm
150	g	Zucker, braun

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Eier mit weicher Butter, Vanillezucker, Salz und Zucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver vermischen und dazusieben. Alle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen und in eine mit Backpapier ausgelegte und ausgebutterte Springform füllen.
Bei 180 Grad im untersten Drittel des Backofens ca. 20 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen.
Unterdessen Nüsse nach Belieben grob hacken. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit des Kuchens, werden die Nüsse mit Butter, braunem Zucker, Mehl und Rahm vermischt und in einem kleinen Stielpfännchen unter Rühren langsam aufgekocht.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem noch warmen Belag bedecken. Nochmals 10 Minuten bei gleichen Konditionen fertigbacken und noch warm vom Rand lösen.