Tarte aux noix du perigord

Name: Tarte aux noix du perigord
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Baumnüsse; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 2 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker; 50 g Butter; 100 g Haselnüsse, geröstet; 2 EL Mehl; 1.5 EL Puderzucker; 100 ml Vollrahm; 150 g Zucker, braun

Dieser Nusskuchen ist schnell gemacht, einfach und sehr dekorativ. Ein tolles Rezept für ein Dessert-Buffet-Mitbringsel.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (379 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

2	Stk	Eier
120	g	Zucker
100	g	Butter
150	g	Mehl
1	TL	Backpulver
2	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Baumnüsse

Zutaten Für den Belag

1.5	EL	Puderzucker
100	g	Haselnüsse, geröstet
150	g	Zucker, braun
2	EL	Mehl
100	ml	Vollrahm
50	g	Butter

Kategorien

Nussrezepte Französische Rezepte Brunch Rezepte Torten Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Karamell-Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier mit weicher Butter, Vanillezucker, Salz und Zucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver vermischen und dazusieben. Alle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen und in eine mit Backpapier ausgelegte und ausgebutterte Springform füllen.
Bei 180 Grad im untersten Drittel des Backofens ca. 20 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen.
Unterdessen Nüsse nach Belieben grob hacken. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit des Kuchens, werden die Nüsse mit Butter, braunem Zucker, Mehl und Rahm vermischt und in einem kleinen Stielpfännchen unter Rühren langsam aufgekocht.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem noch warmen Belag bedecken. Nochmals 10 Minuten bei gleichen Konditionen fertigbacken und noch warm vom Rand lösen.