Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mandeln; 1 Pk Vanillinzucker; 120 ml Wasser; 250 g Zucker

Auf dem Weihnachtsmarkt verbreiten Gebrannte Mandeln ihren unwiderstehlichen Duft. Mit diesem Rezept ganz einfach selber machen.

Foto jirkaejc / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (208 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mandeln
250	g	Zucker
120	ml	Wasser
1	Pk	Vanillinzucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gebrannten Mandeln Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben, das Wasser angiessen und zum Kochen bringen.
Die Mandeln einrühren und solange weiterrühren, bis der Zucker trocken wird. Weiterrühren, der Zucker wird flüssig und karamellisiert (insgesamt etwa 20 Minuten). Die Mandeln sollten nun schön glänzen.
Mandeln zum Trocknen auf Backpapier auslegen.