Gebrannte Mandeln
Auf dem Weihnachtsmarkt verbreiten Gebrannte Mandeln ihren unwiderstehlichen Duft. Mit diesem Rezept ganz einfach selber machen.
Foto jirkaejc / Depositphotos
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für die Gebrannten Mandeln Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben, das Wasser angiessen und zum Kochen bringen.
- Die Mandeln einrühren und solange weiterrühren, bis der Zucker trocken wird. Weiterrühren, der Zucker wird flüssig und karamellisiert (insgesamt etwa 20 Minuten). Die Mandeln sollten nun schön glänzen.
- Mandeln zum Trocknen auf Backpapier auslegen.
Tipps zum Rezept
In einem gut verschliessbaren Behälter sind die gebrannten Mandeln für zwei Wochen haltbar.
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