Gebrannte Mandeln

Auf dem Weihnachtsmarkt verbreiten Gebrannte Mandeln ihren unwiderstehlichen Duft. Mit diesem Rezept ganz einfach selber machen.

Gebrannte Mandeln
20 Minuten

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Zubereitung

  1. Für die Gebrannten Mandeln Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben, das Wasser angiessen und zum Kochen bringen.
  2. Die Mandeln einrühren und solange weiterrühren, bis der Zucker trocken wird. Weiterrühren, der Zucker wird flüssig und karamellisiert (insgesamt etwa 20 Minuten). Die Mandeln sollten nun schön glänzen.
  3. Mandeln zum Trocknen auf Backpapier auslegen.

Tipps zum Rezept

In einem gut verschliessbaren Behälter sind die gebrannten Mandeln für zwei Wochen haltbar.

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