Gebratene Morcheln

Name: Gebratene Morcheln
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Morchelpilze; 1 Prise Salz und Pfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Schuss Sesamöl zum Beträufeln; 1 Schuss Sesamöl zum Braten

Gebratene Morcheln ergeben eine tolle Beilage zu Fleisch und Fisch.

Foto mallivan / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (570 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Morchelpilze
1	Schuss	Sesamöl zum Braten
1	Schuss	Sesamöl zum Beträufeln
1	Prise	Salz und Pfeffer
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Morcheln in lauwarmes Wasser für 1 Stunde einweichen lassen.
Nach der Stunde die Morcheln abgiessen und trocken schütteln, etwaige weitere Verschmutzungen unter fliessendem Wasser abwaschen.
Nun in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Morcheln darin unter Rühren bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein wenig Sesamöl beträufeln. Mit Schnittlauch bestreut servieren.