Überbackene Pilze

Name: Überbackene Pilze
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL gehackte Peterli; 80 ml Gemüsebouillon; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Lauch; 3 EL Rahm; 1 Prise Salz & Pfeffer; 100 g schweizer Käse; 400 g verschiedene Pilze, frisch; 1 Schuss Weisswein

Das Rezept für die überbackenen Pilze ergibt ein schmackhaftes Gericht, das sich sowohl als Hauptspeise, als auch als Beilage eignet.

Foto Maria-Lapina/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (963 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Lauch
1	Stk	kleine Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	schweizer Käse
2	EL	Butter
1	EL	gehackte Peterli
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Schuss	Weisswein
80	ml	Gemüsebouillon
3	EL	Rahm
400	g	verschiedene Pilze, frisch

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit heisser Butter anbraten und mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Peterli bestreuen.
2 kleine Auflaufförmchen mit Butter einfetten und die Pilze hineingeben.
Zwiebel und Lauch in feine Würfel bzw. Ringe schneiden und in heisser Butter dünsten. Gehackten Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten. Mit einem Schuss Weisswein ablöschen und mit der Bouillon aufgiessen. Etwas einkochen lassen und mit dem Rahm verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze über die Pilze giessen. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.