Kartoffel-Champignon-Pfanne

Name: Kartoffel-Champignon-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Champignons, frisch; 320 g Kartoffeln; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Ein deftiges Herbstrezept aus frischen Champignons und Kartoffeln an einer cremigen Rahmsauce, dass perfekt zu einem schönen Stück Fleisch passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.883 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
320	g	Kartoffeln
350	g	Champignons, frisch
100	ml	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin für ca. 7 Minuten glasig andünsten.
Unterdessen die festen Kartoffeln schälen und klein würfeln. Die frischen Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zuerst die Kartoffelwürfel mit in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten anbraten. Die Pilze genauso dazugeben nach ca. 5 Minuten und mitanbraten.
Anschliessend mit dem Rahm ablöschen und das Ganze für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, und umgehend heiss servieren.