Gemüsereis

Name: Gemüsereis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Cocktailtomaten; 3 EL Frische Peterli; 500 ml Gemüsebouillon; 1 Stk kleine Zucchetti; 200 g Langkornreis; 1 Stk Peperoni; 1 Stk Schalotte

Leichter, sommerlicher Gemüsereis. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto olhaafanasieva/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Langkornreis
500	ml	Gemüsebouillon
1	Stk	kleine Zucchetti
1	Stk	Peperoni
1	Stk	Schalotte
3	EL	Frische Peterli
5	Stk	Cocktailtomaten

Kategorien

Reis Rezepte Zucchetti Rezepte Gemüse Rezepte Tomaten Rezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie den Reis mit der Bouillon auf und lassen ihn zugedeckt köcheln.
Schneiden Sie das Gemüse und die Schalotte fein und dünsten alles in einer Pfanne mit wenig Fett an.
Geben Sie dann den Reis dazu und braten alles an. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und richten Sie den Reis mit frischem Peterli bestreut an.