Gerstenbrei

Name: Gerstenbrei
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Beeren der Saison; 0.5 Tasse Gerste; 1 Schb Ingwer; 1 EL Kakaopulver; 1 Stk Kardamomkapseln; 2 Bl Minze; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenkerne; 5 Tasse Wasser

Gerstenbrei ist ein tolles, gesundes Frühstück und eignet sich auch für den Hunger zwischendurch.

Foto fahrwasser/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (113 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Tasse	Gerste
1	Schb	Ingwer
1	Stk	Kardamomkapseln
1	Prise	Salz
125	g	Beeren der Saison
1	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	Kakaopulver
2	Bl	Minze
5	Tasse	Wasser

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gerste mit den 5 Tassen Wasser in einen Topf geben.
Die Kardamonkapseln und den Ingwer in den Topf beigeben, aufkochen lassen, mit dem Deckel schliessen und bei kleiner Flamme den Topf 2 Stunden lang kochen lassen.
Den Gerstenbrei in eine Schüssel geben und mit den Sonnenblumenkernen, dem Kakaopulver und einer Prise Salz vermischen.
Die frischen Beeren unter den Brei geben und mit der frischen Minze vor dem Servieren bestreuen. Am besten warm geniessen.