Geschmorte Wurzelrüben

Name: Geschmorte Wurzelrüben
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Aceto Balsamico Di Modena; 1 ml Chilipulver; 0.5 TL frischen Ingwer; 2 EL Hahnenwasser; 0.5 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Peterlinwurzeln (Petersilienwurzel); 1 EL Sojasauce; 1 TL Thymian

Wir empfehlen Ihnen das sehr gesunde und geschmorte Wurzelrüben Rezept auszuprobieren, welches sich leicht zubereiten lässt.

Foto olhaafanasieva / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Peterlinwurzeln (Petersilienwurzel)
2	EL	Olivenöl
1	EL	Sojasauce
1	EL	Aceto Balsamico Di Modena
2	EL	Hahnenwasser
1	TL	Thymian
0.5	TL	frischen Ingwer
1	ml	Chilipulver
0.5	TL	Meersalz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Backofen wird auf 180 Grad vorgeheizt.
Die Wurzelrüben werden geschält und anschliessend in grosse mundgerechte Stücke geschnitten und in eine mit Öl ausgefettete Auflaufform gleichmässig gelegt.
Olivenöl wird in einer Schüssel mit Sojasosse, Balsamico und Wasser vermischt. Anschliessend kommen Thymian, Chilipulver und Salz hinzu. Der frische Ingwer wird geschält und ganz klein geschnitten, danach in die Marinade hinzugefügt.
Die Marinade wird über das Wurzelgemüse in der Auflaufform gegossen und im Backofen ca. 35 Minuten gebacken. Wenn es sein sollte, das ganze etwas länger im Backofen drin lassen, bis alles Gemüse weich und etwas braun ist.
Der Backofen wird ausgeschalten und die Auflaufform vorsichtig herausgenommen. Das Gemüse wird auf Tellern angerichtet und sofort serviert.