Kleine Wolke

Name: Kleine Wolke
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiweiss; 0.5 Stk Limette; 0.25 l Molke; 1 Stk rote Bete, (Randen) vorgekocht; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Dieses Getränk sieht nicht nur toll aus, es ist auch sehr gesund. Auch für Partys ist dieses Rezept Kleine Wolke bestens geeignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (64 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.25	l	Molke
0.5	Stk	Limette
1	Stk	rote Bete, (Randen) vorgekocht
1	Stk	Eiweiss
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gegarte, rote Bete abschälen und grob zerkleinern. Molke und rote Bete in einen Standmixer füllen und Salz und Zucker beifügen.
Gut durchmixen und in ein grosses, hohes Glas umfüllen. 2 Minuten stehen lassen.
Von der Limettenhälfte den Saft auspressen. Das Eiweiss steif schlagen und den Limettensaft unterschlagen.
Die Eiweisswolke auf die rosa Molke setzen.