Saure eingedickte Linsen
Schon mal saure eingedickte Linsen probier? Nein? Dann nichts wie ran an dieses Rezept, ausprobieren lohnt sich!
Bewertung: Ø 3,7 (45 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 250 |
ml |
Bouillon
|
| 2 |
Stk |
Eier
|
| 1 |
Schuss |
Essig
|
| 1 |
Dose |
Linsen
|
| 1 |
Bl |
Lorbeerblatt
|
| 3 |
EL |
Mehl
|
| 250 |
ml |
Milch
|
| 4 |
EL |
Öl
|
| 2 |
zw |
Peterli
|
| 1 |
Msp |
Salz
|
| 1 |
TL |
Salz
|
| 4 |
Stk |
Weggli (alt)
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Saure Linsen:
Das Öl in einem Topf erhitzen und unter ständigem rühren das Mehl darin bräunen bis es eine dunkle Färbung annimmt - mit Bouillon ablöschen und die Linsen mit dem Sud beigeben sowie das Lorbeerblatt. Unter ständigem Rühren die Linsen reduzieren bis sie dickflüssig werden mit einem Schuss Essig und Salz abschmecken.
- Serviettenschnitte: 4 Stück alte Weggli würfelig schneiden mit einem viertel Liter Milch und zwei Eiern vermengen,Peterli klein hacken und beigeben sowie das Salz. So lange stehen lassen bis sich eine zähe Masse bildet - bei Bedarf noch Milch und einen Schuss Mineralwasser beifügen.Sollte die Masse zu dünnflüssig werden kann etwas Mehl untergerührt werden. Die Masse in ein Tuch oder kochfeste Folie wickeln und ca 40 Minuten kochen lassen.
ÄHNLICHE REZEPTE
Pumpernickel-Türmchen sind gesund, vitaminreich und ein toller gourmet Snack. Dieses Rezept ähnelt einer Schnitte ist pikant und schmeckt!
Diese sehr einfachen Wirsingchips sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Die perfekte Alternative für Chips und Co.
Ein sehr gesundes Rezept für einen Linsenmix mit frischem Gemüse empfehlen wir Ihnen auszuprobieren.
Wir empfehlen Ihnen das sehr gesunde und geschmorte Wurzelrüben Rezept auszuprobieren, welches sich leicht zubereiten lässt.
Gemüse-Couscous: Getreide und Gemüse kombiniert. Ein schnelles, gesundes und günstiges Rezept, das trotzdem nicht an Originalität vermissen lässt.
Eine köstliche, sommerlich-leichte und kräftigende Suppenspeise.
Ein Rezept - Gesund, vielfarbig und fettarm!
User Kommentare