Gorgonzoladressing mit Birnen
Passt perfekt zu bitteren Blattsalaten, Rohkostsalaten, speziell zu gekochten, grünen Bohnen, die noch warm mit der Vinaigrette vermischt werden.
Foto Alfred Szinowatz / Novum Pro Verlag
Bewertung: Ø 5,0 (149 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 50 |
g |
Birnen, klein geschnitten
|
| 5 |
Bl |
Estragonblätter, klein geschnitten
|
| 3 |
EL |
Gorgonzola, zerdrückt
|
| 1 |
EL |
Kristallzucker oder Honig
|
| 1 |
Prise |
Salz und Pfeffer
|
| 15 |
EL |
Walnussöl oder Öl nach Wahl
|
| 50 |
g |
Zitronensaft oder Essig nach Wahl
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Käse, Zucker (oder Honig), Essig (oder Zitronensaft) und Öl in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Schneebesen oder Handmixer auf niedrige Stufe gut verrühren.
- Die Birnen dazugeben und mit Estragon, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps zum Rezept
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch Kinderleichte Soßen von Alfred Szinowatz. (Novum Pro Verlag)
ÄHNLICHE REZEPTE
Ein richtiger Caesar Salad braucht das perfekte, würzige Dressing dazu. Eine Variante davon können Sie nach diesem Rezept zubereiten.
Für den feinen Nüsslisalat der saisonal im Winter serviert wird, kann besonders gut zu dieser süss-säuerlichen Vinaigrette angerichtet werden.
Das fruchtige Zitronendressing macht aus jedem Salat ein Gedicht, denn in diesem Rezept treffen Sie auf ein wahres Bouquet der Aromen!
Ein feines, leichtes Dressing mit frischer Zitrone und würzigem Feta. Das einfache Salatsaucen-Rezept, dass schell zubereitet werden kann.
Eine leichte Salatsauce aus Mayonnaise und Sauerrahm. Dieses einfache Rezept kann als Sauce oder auch als Dip gut verwendet werden - schmeckt super.
Das traditionelle, amerikanische Dressingrezept, dass unkompliziert zubereitet wird und toll zu grünem Salat schmeckt.
User Kommentare