Gorgonzolasauce mit Schinken

Name: Gorgonzolasauce mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g Butter; 250 g Gorgonzola; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz; 270 g Schinken

Pasta verlangt eine köstliche Sauce, wie in diesem Rezept als würzige Gorgonzolasauce mit Schinken gespickt, die wundervoll schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (641 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

140	g	Butter
200	ml	Rahm
270	g	Schinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
250	g	Gorgonzola

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Beilagen Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Käse und Schinken klein würfeln. Die Schinkenwürfel zuerst mit der Butter in einer tiefen Pfanne mit der frischen Butter für einige Minuten etwas anbraten.
Nun die Käsewürfel einrühren und langsam darin schmelzen lassen, bevor die Hälfte des Rahms dazugegeben wird. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Anschliessend den restlichen Rahm einrühren, sobald der Käse vollständig geschmolzen ist. Das Ganze etwas einköcheln lassen und die Gorgonzolasauce mit Schinken nach Belieben mit jeder Art von Pasta anrichten.