Gratinierter Lauch
Das gratinierte Lauchrezept mit feinem Gouda überbacken wird schnell zubereitet und eignet sich besonders gut zu Fleischgerichten.
Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 250 |
ml |
Béchamelsauce
|
| 1 |
EL |
Butter
|
| 70 |
g |
Gouda, gerieben
|
| 3 |
Schb |
Kochschinken
|
| 2 |
Stg |
Lauch
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst den frischen Lauch waschen, rüsten und in fingerlange Stücke schneiden.
- Nun den Lauch in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten garen. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen.
- Anschliessend die Schinkenheiben halbieren und die gegarten Lauchstücke jeweils damit umwickeln. Diese danach in eine mit Butter eingefettete Form legen.
- Dann die Béchamelsauce in einem kleinen Topf langsam erwärmen und danach gleichmässig über den Lauch giessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Abschluss den Lauch im Backofen bei 220°C (Umluft 180°C) für ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
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