Gratinierter Lauch

Name: Gratinierter Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ml Béchamelsauce; 1 EL Butter; 70 g Gouda, gerieben; 3 Schb Kochschinken; 2 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das gratinierte Lauchrezept mit feinem Gouda überbacken wird schnell zubereitet und eignet sich besonders gut zu Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stg	Lauch
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
70	g	Gouda, gerieben
3	Schb	Kochschinken
250	ml	Béchamelsauce
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Fleisch Rezepte Käse Rezepte Beilagen Rezepte Lauch Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Lauch waschen, rüsten und in fingerlange Stücke schneiden.
Nun den Lauch in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten garen. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen.
Anschliessend die Schinkenheiben halbieren und die gegarten Lauchstücke jeweils damit umwickeln. Diese danach in eine mit Butter eingefettete Form legen.
Dann die Béchamelsauce in einem kleinen Topf langsam erwärmen und danach gleichmässig über den Lauch giessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Abschluss den Lauch im Backofen bei 220°C (Umluft 180°C) für ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.