Hörnliauflauf mit Hackfleisch

Name: Hörnliauflauf mit Hackfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons aus der Dose, geschnitten; 500 g Hackfleisch; 400 g Hörnli; 300 g Käse, gerieben (Gouda, Emmentaler); 2 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl, für die Auflaufform; 150 g Rüebli; 130 g Speck, gehackt; 1 TL Chili; 1 TL Knoblauchgranulat; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten, passiert

Der Hörnliauflauf mit Hackfleisch ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Dieses wunderbare Rezept ist ausserdem schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (3.129 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hörnli
500	g	Hackfleisch
2	EL	Olivenöl
130	g	Speck, gehackt
300	g	Käse, gerieben (Gouda, Emmentaler)
300	g	Champignons aus der Dose, geschnitten
150	g	Rüebli
1	EL	Olivenöl, für die Auflaufform

Zutaten für die Tomatensauce

1	Dose	Tomaten, passiert
1	TL	Chili
1	TL	Knoblauchgranulat
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Auflaufform Bratpfanne Schüssel Kochtopf Sieb

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hörnli in einem Topf mit Salzwasser laut Packungsanweisung bissfest kochen, abgiessen und stehen lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne mit 1 EL erhitztem Olivenöl für ca. 5-7 Minuten krümelig anbraten - danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Nun den klein geschnittenen Speck in der erhitzten Pfanne für 1-2 Minuten anbraten, dann herausnehmen und zur Seite stellen.
Danach die Champignons ebenfalls für 2-3 Minuten anbraten und beiseite stellen.
Währenddessen die Rüebli schälen, würfelig schneiden und zuletzt in der Pfanne mit 1 EL Olivenöl für 5 Minuten anbraten und zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl fetten.
Tomaten in einer Schüssel mit dem Knoblauchgranulat, Salz und Chili verrühren und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Hörnli nun in die gefettete Auflaufform geben, Rüebli, Speck, Champignons und Hackfleisch darüber verteilen. Tomaten darüber leeren, mit Käse bestreuen und den Hörnliauflauf mit Hackfleisch im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.