Griessnockerlsuppe ohne Butter

Name: Griessnockerlsuppe ohne Butter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Wf Gemüseboullion; 65 g Griess; 1 Msp Muskatnuss, gemahlen; 1 EL Peterli, fein gehackt; 1 Prise Salz

Diese herrliche Griessnockerlsuppe aus der österreichischen Küche ist vor allem beim Kindern besonders beliebt.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

65	g	Griess
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
1	EL	Peterli, fein gehackt
1	Msp	Muskatnuss, gemahlen
1	Wf	Gemüseboullion

Kategorien

Suppenrezepte Österreichische Rezepte Omas Küche Griess Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt das Ei gut in einer Tasse mit Hilfe einer Gabel versprudeln.
Nun Griess, Salz Muskat und die fein gehackten Peterli zugeben und untermischen. Das Ganze für 10 Minuten ruhen lassen.
Jetzt Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
Aus der Masse kleine Griessnockerln formen - das geht mit 2 Esslöffeln am besten.
Die Nockerl in das siedende Wasser nach und nach einlegen.
Nach ca. 10 Minuten den Topf von der Kochstelle ziehen und die Griessnockerln nochmals 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Mit Suppengewürz oder Gemüseboullionpulver würzen, umrühren und geniessen.