Gröstl

Dieses einfache Rezept für ein feines Gröstl ist schnell zubereitet und schmeckt mit grünem Salat hervorragend.

Gröstl
Foto GuteKueche.ch
40 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Hörnli
300 g Kartoffeln, gekocht
2 EL Öl
1 Stk Rauchwurst
1 Prise Salz und Pfeffer
50 g Speck
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die gekochten Kartoffeln schälen und klein schneiden.
  2. Die Pasta in Salzwasser al dente kochen, danach abseihen.
  3. Den Speck und die Rauchwurst sehr klein schneiden.
  4. In einer grossen Pfannen nun das Öl erhitzen und darin zuerst den Speck und die Rauchwurst anbraten, danach die Kartoffeln zugeben und ebenfalls kurz unter rühren braten.
  5. Zum Schluss noch die Pasta unterrühren, würzen - zugedeckt bei schwacher Hitze erwärmen und servieren.

Tipps zum Rezept

Je nach Region nennt man das Rezept auch Grenadiermarsch.

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