Heidelbeer-Bananen-Konfitüre

Zubereitung

1. Banane schälen, rüsten und klein schneiden. Etwas Zitronensaft darüberträufeln.
2. Heidelbeeren mit Zucker aufkochen. Dabei mit einem stumpfen Kochlöffel die Beeren etwas zermatschen, damit der Saft sich mit dem Zucker vermengt.
3. Restlichen Zitronensaft, Bananenstücke und Zimt dazugeben.
4. Die Konfitüre ab Kochzeitpunkt ca. 15 Minuten auf kleiner Herdflamme köcheln lassen. Heiss in bereits vorbereite Gläser abfüllen, zuschrauben und auf dem Kopf gestellt abkühlen lassen.