Herbst-Pappardelle

Name: Herbst-Pappardelle
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 500 g Pappardelle; 40 g Parmesan, frisch gehobelt; 1 Prise Pfeffer, rosa und schwarz, frisch gemahl; 1 Prise Salz; 450 g Steinpilze

Was gibt es schöneres, als an einem goldenen Herbstabend ein leckeres Pasta-Rezept zu geniessen?

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pappardelle
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, rosa und schwarz, frisch gemahl
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
450	g	Steinpilze
40	g	Parmesan, frisch gehobelt

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pappardelle nach Packungsbeilage im kochenden Salzwasser zubereiten.
Steinpilze putzen, rüsten und in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen.
Öl erhitzen und Pilze mit Knoblauch darin beidseitig ca. 5 Minuten braten. Gut rühren.
Pappardelle ableeren, mit Pilzen und Knoblauch mischen und in Teller abfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Parmesan frisch darüberhobeln und mit Petersilie dekoriert servieren.