Himbeer-Schokoladen-Muffins

Name: Himbeer-Schokoladen-Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter, weich; 5 Stk Eier; 240 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade, dunkel, gehackt; 2 EL Schokoladenpulver oder Kakaopulver; 150 g TK-Himbeeren oder frisch; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Note der Himbeeren mit der derben Süsse von dunkler Schokolade: lecker!

45 Minuten

Himbeer Rezepte

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Zutaten für 8 Portionen

0.5	Pk	Backpulver
120	g	Butter, weich
5	Stk	Eier
240	g	Mehl
1	Schuss	Milch
1	Prise	Salz
100	g	Schokolade, dunkel, gehackt
2	EL	Schokoladenpulver oder Kakaopulver
150	g	TK-Himbeeren oder frisch
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zuerst die zimmerwarme Butter, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit den Mixerschwingbesen in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse eine etwas hellere Farbe annimmt.
Als nächstes das Mehl, das Schokoladenpulver und das Backpulver dazusieben und alles zusammen mit der Milch gut mischen.
Zuletzt die TK-Himbeeren und Schokoladenstücke unterziehen.
Nun die Masse in Muffinsförmchen abfüllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen.