Indianisches Fladenbrot (Bannock)

Zubereitung

1. Für das Indianische Fladenbrot das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver und Salz in einer mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, 200 ml warmes Wasser hineingeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Dann auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
3. Aus der Masse 4 Kugeln formen, zu runden 5 mm dicken Scheiben -ca. 30 cm Durchmesser- ausrollen oder ziehen.
4. Den Fladen in reichlich heissem Öl jeder Seite ca. 1 1/2 Min. goldgelb ausbacken.