Indische Joghurtcreme

Name: Indische Joghurtcreme
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Halbfettquark; 360 g Jogurt nature; 0.5 TL Kardamom; 0.5 TL Korianderpulver; 0.25 TL Kreuzkümmelpulver; 1 Stk Mango; 3 EL Puderzucker; 3 Stk Safranfäden; 0.25 TL Zimtpulver

Diese erfrischende Creme lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	TL	Kardamom
0.5	TL	Korianderpulver
0.25	TL	Kreuzkümmelpulver
0.25	TL	Zimtpulver
360	g	Jogurt nature
250	g	Halbfettquark
3	EL	Puderzucker
3	Stk	Safranfäden
1	Stk	Mango

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rösten Sie die Gewürze in einer kleinen beschichteten Bratpfanne bei mitterer Hitze leicht an, und geben sie in eine grosse Schüssel.
Verrühren Sie das Joghurt und alle Zutaten bis und mit Safranfäden zu einer Creme. Lassen Sie diese Creme zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde stehen.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen Stein ab, und schneiden es längs in ca. 1 cm dicke Schnitze. Verzieren Sie die Creme mit dem Mango-Schnitze.