Peperoni-Gemüse

Name: Peperoni-Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Basilikum, frisch; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 6 Stk Peperoni, farbig gemischt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten, geschält; 1.5 Stk Zwiebeln

Grün, gelb, orange und rot - dieses Peperoni-Gemüse ist ein Sinnesfest für unsere Augen!

Foto Peperoni-Gemüse

Bewertung: Ø 4,0 (5.255 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Olivenöl
1	Dose	Tomaten, geschält
6	Stk	Peperoni, farbig gemischt
1	EL	Basilikum, frisch

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein hacken, Knoblauch pressen.
Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Peperoni waschen, Stiel und Kerne entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und zusammen auf kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten dünsten. Dabei immer schön rühren.
Nun Pelati zufügen und alles ca. 10-15 Minuten weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und servieren.