Kartoffelstock

Mit diesem Rezept ist Kartoffelstock schnell und einfach zubereitet. Vor allem Kinder sind von dieser Köstlichkeit begeistert.

Kartoffelstock

Bewertung: Ø 4,0 (733 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
750 g Kartoffeln, mehlige
150 ml Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Für Kartoffelstock Kartoffeln schälen, waschen, in gleichmässige Stücke schneiden und im Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen.
  2. Anschliessend das Wasser abgiessen, die Kartoffeln gut abdampfen lassen und mit einem Stampfer sehr fein zerkleinern.
  3. Nun die Milch erwärmen und mit dem Schneebesen gründlich unter die Kartoffelmasse rühren.
  4. Zimmerwarme Butter zugeben und mit Salz und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Kartoffelstock kann auch gut auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden. Hierfür ist es jedoch wichtig passende Gefrierdosen oder Gefriertüten zu verwenden.

Kartoffelstock eignet sich gut als Beilage zu Fleischgerichten.

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