Tomatenreis

Name: Tomatenreis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bouillon Würfel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten, sehr reif; 1 Stk Zwiebel

Tomatenreis eignet sich als herrliche und schmackhafte Beilage. Dieses einfache und schnelle Rezept ist sehr zu empfehlen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (4.286 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten, sehr reif
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
2	Tasse	Reis
1	Stk	Bouillon Würfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Tomatenreis zuerst die geschälte Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Gewaschene Tomaten halbieren, Strunk entfernen und würfelig schneiden.
Zwiebel in einem Topf mit erhitztem Öl glasig anschwitzen. Knoblauch und Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Reis beigeben, ebenfalls kurz mitdünsten und anschliessend mit 1 Liter Wasser aufgiessen.
Bouillon-Würfel einstreuen, den Reis fertig dünsten und dabei gelegentlich umrühren. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.