Gebratener Wirz

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine ausgezeichnete Beilage, die ohne Schlagsahne auskommt. Der gebratene Wirz ist herzhaft köstlich.

Gebratener Wirz

Bewertung: Ø 3,8 (391 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chilischote
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz & Pfeffer
0.5 kpf Wirz
100 ml Worcestersauce
0.5 TL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die äußeren Blätter und den Strunk vom Wirz entfernen. Die inneren Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Knoblauchzehe und die entkernte Chilischote in feine kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Den Wirz hinzufügen und mitbraten, bis er leicht braun wird.
  3. Mit Worcestersauce ablöschen, umrühren und mit etwas Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  4. Solange weiterköcheln lassen, bis der Wirz durch ist (er soll aber noch einen knackigen Kern haben).

Tipps zum Rezept

Passt wunderbar zu Fleisch.

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