Jura Rezepte
In den kleinen ländlichen Gastwirtschaften findet man überall noch die ursprünglichen traditionellen Gerichte auf der Speisekarte. Diese bestehen aus den frischen Nahrungsmitteln der Region. Eier, Fleisch, Kräuter, Gemüse und Obst stammen aus der üppigen Vegetation des Schweizer Kantons Jura. Die ausgedehnte Naturlandschaft des Jura bietet kulinarische Genüsse für die ländliche Küche. In den waldreichen Gegenden findet man in ländlichen Gaststätten das ganze Jahr über Wildgerichte mit verschiedenen Beilagen.
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