Karamell-Bananen-Chutney mit Mandeln

Ein süsses Chutneyrezept, das perfekt als Zmorge zu jedem Getreide oder Brei genossen werden kann.


Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3 Stk Bananen
1 Prise Chilipulver
50 g Mandeln, geschält und ganz
4 EL Rohrzucker
100 ml Wasser
1 TL Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem Topf zuerst den Zucker karamellisieren lassen, ohne zu rühren. Den Zucker danach sofott mit Wasser aufgiessen und den Topf zudecken.
  2. Das Chutney so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden.
  4. Im Anschluss Chili, Bananen, Zimt und Mandeln unterrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

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